serie ou paralelo, 24 ou 12v

Ademir, td bem?
Eu diria que nesse caso é indiferente. Em 24 seria melhor pensando em perdas e bitola de cabo.
no fundo vc deveria escolher seu inversor primeiro, pois ele tem que ser compatível.
Alguns pontos de atenção:
- confira a máxima tensão do seu controlador, eventulamente ela pode ser o limitante para fazer em série.
- Me parece que vc tem pouca bateria. Eu pensaria em pelo menos 2x 220Ah, a menos que esteja colocando painel de sobra por algum motivo. Usar pouca bateria reduz a vida útil além de diminuir a autonomia.

abs

Ademir,
com relação ao controlador, procure respeitar aquela potencia máxima que citou. Até dá pra passar um pouco dela (uns 10 ou 20%) com um controlador de boa qualidade (como é o Triron e os da EPever), apenas haverá uma limitação da carga em dias de muita geração. Mas se não quiser errar, procure ficar dentro da potencia máxima recomendada.
Se faltar controlador, você pode usar 2, por exemplo.

Quanto as baterias, o tempo de recarga não é uma preocupação. Mesmo que demore pra carregar, isso significa que também demora pra descarregar. Teoricamente você pode por 10 ou 20 baterias nesse seu sistema, sem grandes problemas.
A preocupação é o balanceamento energético.
Na média, você precisa produzir energia acima do consumo diário (independente das baterias)
e nas baterias, você deveria ter pelo menos 3 dias de autonomia, terminando ainda com uns 20 ou 30% da capacidade. Se sair muito disso os ciclos ficam profundos e a vida útil despenca.